GB 14881-201標準中規定，食品廠車間的墻面要選用光滑、抗污、易潔、防滲且無毒無味、防霉抗菌的材料，而比較常見的食品廠生產車間的墻面材料有瓷磚、墻塑、彩鋼板、鋁板、防菌涂料等。

　　瓷磚是較為傳統的墻面材料，對于環境質量要求較低的車間、廠房等，用它的較多。成本低、易拼裝、易清洗。但是其拼接縫的處理，容易滋生細菌，且遇到高溫等，容易鼓包脫落，所以現代化食品生產廠幾乎不會選用這種材料。

　　墻塑和瓷磚一樣，多用于對環境質量要求較低的場景，其粘貼的方式易變形鼓包，使用壽命較短。

　　鋁板具有一定的防水防潮性能，輕便易安裝，但是它造價較高，且易腐蝕，觸碰到化學物質容易褪色。

　　防霉涂料的成分微有機樹脂，易潔、防霉、耐熱、抗壓，多用于輕工、食品、制藥等生產車間的墻面。

　　彩鋼板廣泛被用于建筑裝修中，保溫隔熱、安裝快捷。但是傳統的板材無法滿足食品廠的環境要求，所以現在的彩鋼板已經轉向為復合型鋼板材料，既保留了其自身的特點，也進一步在抗菌、環保等方面做了改進和提升。